Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Я-Король!

Добро пожаловать или...

Мои чаяния по поводу возобновления ведения этого журнала отодвигаются все дальше и дальше. И даже долгие зимние вечера, на которые я так рассчитывала, не могут остановить этого удаления. Жизнь в деревне кардинально поменяла мои приоритеты. Но я продолжаю ездить, шариться по Горному Алтаю и Алтайскому краю, продолжаю фотографировать, а фотографии выставляю (о, Боже!) во Вконтактике. Ну, а что? Чем я хуже других)))) Профиль мой не закрыт, фотографии тоже, смотреть его могут даже не зарегистрированные пользователи.
Собственно, что ходить вокруг да около, вот ссылка - http://vk.com/janeseain
А так же, продолжаю квадратить пространство телефонной камерой и показываю все это добро тут - https://instagram.com/janeseain/

Всем добра, бобра, мира и печенек!
Может вернусь... Не скучайте!



Симба

Темир

В нашем доме появился замечательный… нет, не сосед, к счастью. Замечательный член семьи — Темир — почти двухмесячный пупс породы лайка.
«Темир» с тюркского — крепкий, как железо. Не зря же монгольских ханов так называли :)


Collapse )
Симба

Будни вегетарианца или оставьте мне мои заблуждения

Как хорошо в последнее время, никому не надо объяснять почему я не ем мяса. "Старенькие" все привыкли, а "новеньких" пока не появлялось. Одно время доходило до очень жестких препирательств. Практически каждый первый пытался доказать, что я не права и гроблю себя, никакие доводы о том, что у меня наладилась работа сердца, перестали болеть вены, язва желудка отступила и давление нормализовалось никого не интересовали. И даже мои заявления о том, что мое питание вполне сбалансировано, т.е. я получаю все необходимое организму, только из других источников, тоже не имели действия. В конец озлобившись и выйдя из себя некоторым особо рьяным поборникам - мясоедам я немного хамила просила не лезть не в свое дело, других же просто оставить меня наедине с моими заблуждениями.
Как же все-таки мы все любим кого-то спасать, навязывая свои собственные суждения.


Вегетарианский светофор. Красный - имбирь, желтый - стеклянная вермишель (фунчоза) с карри или вегетой, зеленый - чука (ну и дорогая же она, но какая вкусная)


На кухне у нас итак две хозяйки, поэтому я предпочитаю мыть полы и заниматься другими вопросами поддержания чистоты и обустройства квартиры. Готовит всегда мама, иногда это доходит до абсурда с моей стороны. Если утром (или днем) нечего поесть из приготовленного, то я до ее прихода, буду питаться подножным кормом чем угодно - хлебом, сыром, молочными сырками, имбирем, печеньками, но к плите не подойду. Это совсем не значит, что случись мне сейчас жить отдельно, я бы умерла с голодухи или питалась в МакДаке. Просто такая в мозгах заковыка. Устраиваю себе полдня разгрузочно-печеньковые. :)
carambolina

"В гости к Уч-Сумер". Дорога в Джазатор (Беляши). Только картинки

река Тархата с дороги на село Джазатор (Беляши)

В одном из предыдущих постов я обещала, что покажу картинки, которые сделаны по дороге в Джазатор. Дорога эта на сколько трудна, на столько же и красива. Сделала себе засечку - обязательно неторопливо проехать по ней еще пару - тройку раз. И главное, именно неторопливо, с залазами на близстоящие холмы и горки.
О том как мы ехали в Джазатор можно почитать тут - "В гости к Уч-Сумер". Алтайский стоунхендж и дорога в Джазатор.

А теперь много карточек...

Collapse )

--


2 недели за 3 минуты... - небольшой видеоролик об увиденном за две недели;
"В гости к Уч-Сумер". Мой рассказ про Алтай в РГО - рассказываю об Алтае в Главном штабе Российского Географического общества в Питере (можно посмотреть на меня в живую) :)
"В гости к Уч-Сумер". О маршруте без лирики - маршрут по дням;
"В гости к Уч-Сумер". Ищу то, не знаю что - поиск рунических надписей и наскальных рисунков на холмах (Джалгизтобе, Кургак и Курман) в Чуйской степи;
"В гости к Уч-Сумер". Дорога в Джазатор (Беляши). Только картинки - да, только фотографии, сделанные по дороге в (из) Джазатор (Беляши);
"В гости к Уч-Сумер". Степь, да степь... - степи бывают разные... Уймонская, Курайская, Чуйская, а еще Самаха и Магажа;
"В гости к Уч-Сумер". Беляши – это не только пирожки… - казахское село Джазатор, образование Аргута и как мы на лошадях ходили в горы;
"В гости к Уч-Сумер". Алтайский стоунхендж и дорога в Джазатор. - Тархатинский мегалитический комплекс, Чуйская степь, красивая и трудная дорога в Джазатор;
"В гости к Уч-Сумер". Самый длинный день. - продолжение дня в "настоящем" Алтае - Калбак-Таш и Чуй-Оозы - место встречи Чуи и Катуни;
"В гости к Уч-Сумер". "Настоящий" Алтай. - за перевал Чике-Таман к Катунским террасам и двухцепному "дембельскому" мосту;
"В гости к Уч-Сумер". Хмурый, хмурый день... - несуществующая дорога, Уймоснкая степь гневается, история Чуйского и долина смерти пызырыкских вождей;
"В гости к Уч-Сумер". По сказочному лесу. - долгая дорога обратно, к "Высотнику";
"В гости к Уч-Сумер". Сама Уч-Сумер! - долгожданная встреча с Белухой;
"В гости к Уч-Сумер". Пешка или ход конем. - лучше гор могут быть... вот и я была в горах. Поход на гору БАйда;
"В гости к Уч-Сумер". Ну, и где экстрим? - село Тюнгур, хрюша-улыбака и как мы ходили по бабам после сплава по Катуни;
"В гости к Уч-Сумер". Мне сверху видно все, ты так и знай. - древнейший памятник Сибири - Усть-Канская пещера;
"В гости к Уч-Сумер". Первый блин... - про озеро, которое 100 лет назад имело форму блина, про холмы и необычные обоо;
"В гости к Уч-Сумер." Стартуем. - про подсолнухи и Семинский перевал;
"В гости к Уч-Сумер." Вступление. - краткий фотообзор того, что предстоит;
"В гости к Уч-Сумер." 2 вместо 22 - первые впечатления, август, 2011;
Голова в облаках - в небе над Новосибирском;
Рассказ о нашем путешествии по Алтаю. Лекция в клубе путешественников "Миры". - аудиозапись рассказа в клубе путешественников "Миры" в Москве.

--
Напоминаю, что за моими (и не только моими) отчетами об этом (и не только этом) путешествии можно следить на



carambolina

"В гости к Уч-Сумер". Беляши – это не только пирожки…

Утро звучало трубным басом пасшегося на дворе теленка, пахло топленым молоком от козьей шкурки, тяжело лежавшей поверх спальника. Ночь была морозная, а день еще не распогодился, вставать уже пора бы, да так не хочется. На свежем воздухе, практически под открытым небом… ах, да, я же не рассказала, куда нас определил Альберт – гостеприимный хозяин базы «Кабарга» (Туристическая база в Джазаторе).

в селе Джазатор (Беляши)

Collapse )


--


2 недели за 3 минуты... - небольшой видеоролик об увиденном за две недели;
"В гости к Уч-Сумер". Мой рассказ про Алтай в РГО - рассказываю об Алтае в Главном штабе Российского Географического общества в Питере (можно посмотреть на меня в живую) :)
"В гости к Уч-Сумер". О маршруте без лирики - маршрут по дням;
"В гости к Уч-Сумер". Ищу то, не знаю что - поиск рунических надписей и наскальных рисунков на холмах (Джалгизтобе, Кургак и Курман) в Чуйской степи;
Collapse )
ноги

Daliy. Кулинарное. Как я чужими руками приготовила вкусняшку.

Так сложилось исторически, что каждый у нас дома имеет свою собственную нишу деятельности. Я не люблю быть на кухне, заведовать кастрюлями - не моя стихия. Зато с удовольствием наведу в доме чистоту. Мало того, что я всегда была далека от кухонных дел, так еще никогда не высказывала претензий в сторону меню, этим заведовал всегда главный по тарелочкам. У нас все более или менее всеядные, что приготовят, то и едим. Потому вопросы о том, что приготовить чаще бесполезны,т.к. приготовиться в итоге совсем иное. Так и живем. Но на старуху бывает проруха, так и на меня иногда находит. А все потому что в рецепте есть имбирь, да и вообще сочетание компонентов удивительное, на мой взгляд.

Итак. Берем 300 гр красной смородины и перетираем. Выдавливаем из двух апельсинов сок и оставшуюся цедру трем на мелкой терке. Отмеряем 150 гр сахарного песка. Берем корень имбиря, примерно 4-5 см, и тоже на терку. А теперь внимание! :) Самое интересное. Один стручок среднего размера перца чили, режем его мелко-мелко. И 3 гр порошкового пектина. Помещаем в кастрюльку и варим непродолжительное время - минут 45 - 60.

Как думаете, что в итоге получится? :) Варенье! Отличное зимнее варенье! Согревает получше стопки коньяка.

Когда я озвучила маме рецепт, была послана далеко, а потом была послана поближе - за подснежниками в январе за красной смородой. Только при условии, что я сама найду красную смородину, мама согласилась на безумный эксперимент. Вчера смородина была найдена, куплена за бешеные 129 рублей за 125 гр, зато она была относительно свежая. Хотя сошла бы и мороженая, но ее найти на прилавках близлежащих магазинов не удалось. В дополнение взяли мороженой вишни, на всякий случай. Перца чили в стручках тоже не было, заменили стручки пакетиком сушеного, молотого, но тоже чили. Пектин тоже оказался дефицитным, поэтому добавляли желфикс, который всегда есть в домашнем ящичке со специями.

Ну вот, а теперь я пишу эту писанину, а на столе стоит кружечка горячего зеленого чая и то самое зимнее варенье... Э... варенья уже нет, кто-то под шумок его умял, пока я была увлечена написанием своего первого кулинарного опуса... Хм, но судя по тому, что дома все еще спят, похоже я сама и умяла первую партию :)
in

Daily...

Моя прабабушка умерла от рака желудка... давно, больше 10 лет назад... э, не слишком позитивное начало? Ну ничего, потерпите, у меня сейчас все время так - в целом все хорошо, но если разбираться, то приходится быть прожженым оптимистом на кладбище - кругом одни плюсы! Так вот, прабабушке было уже очень много лет, когда узнала, что такое язва желудка и как это больно. Она не долго мучалась. Моя бабушка в свои 80 всего первый год страдает от той же язвы, зато как страдает. Мой отец, сколько его помню, периодически проходит профилактику от того же самого недуга. Я про него, про этот недуг, узнала лет 8 назад. И как узнала, так за пару лет искоренила и теперь не даю ему (ей - язве) ни единого шанса, почти забыла как это. Мой брат с рождения сидит на диете... нет, он не написал на листе слово "Диета" и не подложил его себе под попу, он живет соблюдая строжайшую безглютеновую диету, которая не связана на прямую с язвой желудка, но с пищеварительным трактом. Чувствует он себя при этом прекрасно, он точно знает как ему будет, если диету нарушит, и отлично понимает, как ему будет, если ее соблюдать. У него нет психологической зависимости, зависти или комплекса неполноценности. Моя бабушка сегодня наконец-то попала в больницу. С одной стороны, прискорбное обстоятельство, зная какие у нас больницы, с другой стороны, если человека не научить по другому, то такое средство, я очень на это надеюсь, поможет понять, что нет такого слова "хочу", есть такое слово "надо" и еще есть слово "полезно", тем более в 80 лет. Но как сильна привычка, тем более в 80 лет.
Привычка вторая натура. Привычка живет за нас. Привычка вытесняет нас. Она наш мозг и разум. Не дайте привычке завладеть Вашим сердцем. Избавьтесь от нее и сами увидете, как легче станет жить. Э... что-то я проповеди стала читать... :)

Я перестала писАть сюда что-либо не потому, что мне нечего рассказать, а потому, что боюсь сочтете меня в который раз унылым говном решите, что у меня депрессия. Вообщем, нет, но, если рассматривать все более подробно, то не очень-то радостно. На носу отпуск, даже два. Один - миниатюрный - 5 дней, а второй макси - 23 дня. У меня наконец оформились мои мечтания о смене работы и тихонечко раскладываются мечты о перемене места жительства. Есть цели, нужно двигаться, но путь тернист и долог. Недавно поняла, что напрочь забыла, что я женщина. Я - робот, не иначе. Заложенная программа выполняется изо дня в день, шаг в сторону и перегорает одна из плат, шарики-ролики выходят из строя и приходится себя перепрограммировать. Но, Слава Богу, есть люди, которые помогают! Всего несколько слов - "мы тебе найдем что-нибудь другое" - вот это "мы" и "найдЕМ" самое лучшее, что я слышала за последние... за... за довольно большое время. На секундочку показалось, что "мы с тобой одной крови". Спасибо тебе за это! Ну, и, конечно, "Haha... sometime you forget one more thing, you know what? sometimes you forget that you are a beautiful women.. :))" Не очень-то много нужно женщине ;) Спасибо!

И о женских нуждах еще пару словечек. Доброе слово и кошке приятно, про них я уже поговорила. А теперь буду рассказывать уж совсем про девочковое, про прическу. Всегда трепетно относилась к тому, что ношу у себя на голове. Никогда не жалела денег на цирюльников. И ведь надо же, мне редко с ними везло. Последний год стриглась у отличного мастера, которая поняла меня с полуслова, шутка ли, в первый же раз сделать из кикиморы человека... Эх, доверилась, но и на старуху бывает проруха. После последнего раза, я что-то перестала узнавать себя в зеркале... мучалась, ныла... Пока маме не надоело и она не записала меня к своему мастеру... хех) Такого ужОса у меня на голове не было никогда! О_О Итог, кастрюля с недоваренными макаронами, а именно ее напоминала моя голова до волшебного преображения, превратилась в очень даже прелестную стрижечку, я снова узнаю себя в зеркале. Вот только минус 5 сантиметров, с таким трудом отрощенных за эти полгода, волос и я опять вернулась к длине аля-нитуданисюда - чуть ниже плеч, которую я геройски преодолевала. Мне снова есть к чему стремиться и у меня новый парикмахер :)

Наверное, вы еще хотите, чтобы я сказала что-нибудь про отпуск... Но что еще говорить? Билеты есть, маршрут разработан, договоренности в силе, заявление на отпуск подписано. Отчаливаю 27 июля, до этого времени покажу Карелию, Владимир... да, я снова взялась за старое - возвращаюсь туда, где уже была.

Узнала намедни, что Индия упростила визовый режим для граждан РФ. Многократные 6-месячные визы - рай! Порадовалась было... но что мне с этого?.. Приходится выбирать, за двумя зайцами гнаться нет никаких сил и выбор пока падает не в сторону Индии, жаль ((( Но все еще изменится, обязательно изменится и мы встретимся... Чем реже встречи и свиданья, тем крепче дружба и любовь. ;)

очкарик

Как же я раньше об этом не подумала? :)

Будет утро греть на печке
Молоко в здоровых кружках,
Нарисует ночь русалку
Под Дейнеку на окне.
Будет все, как ты хотела,
Будет долгий звон хрустальный,
Если стукнуть лыжной палкой
Ровно в полночь по луне... (с) - Юрий Визбор




Тени солнца на асфальте 
Ждут июньского дождя 
Если был бы я художник, 
Я б нарисовал тебя. 

Нерастраченная нежность 
Нераскрытого лица, 
В незаклеенных конвертах 
Недосказна строка. 

Жарких мыслей междустрочье, 
Запотевшее стекло, 
В перерывах многоточье 
Рук  касания, тепло.... (с) - Ванька ;)

WhightSea

Проверка на прочность



Что ж проверку прошли все... Маркуша упорно не хотел показывать сколько я еще могу отснять кадров, цифра заморозилась на 999 и
с места не сдвинулась, оно и понятно, это была его первая прогулка по такому дубаку. Тем временем батарея за 1,5 часа не сбавила ни одного деления, что меня сильно порадовало. Хотя сегодня у нас было всего -15, а нам предстоит пережить похоже все -30. Буду запасаться вторым аккумом и новой обувкой. Мои городские сапоги, которыми я все равно продолжаю гордиться, экстремального лазанья по сугробам не выдержали, а ведь свинья везде грязь найдет я люблю лазить в дебри, так что придеться обзавестись чунями-говноступами.

Collapse )